貼士:只吃菜不吃糧是誤區


發佈: 2008-5-29 22:15 | 作者: pohteng | 來源: MySky科幻網
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許多人在宴席上只吃菜,不吃飯。直到酒足菜飽之後,才想起來是不是要上主食的問題。
  
不吃一點含澱粉食物,空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物,不但浪費蛋白質,還存在給身體增加廢物的問題。蛋白質分解供能之後,會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔,並促進大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態平衡,增患大腸癌風險。

如果在赴宴時先吃一點含碳水化合物的食品,如一小碗雜糧粥,一點蕎麥粉,少量山藥芋頭等薯類冷菜等,就能減輕以上問題的危害,還能避免油膩食物傷胃的問題,起到保護身體健康的作用。在用餐中間上一些含有澱粉的菜餚也是一個好辦法,如蒸甘薯、甜玉米、含有馬鈴薯的燉菜等。

在用餐之後上主食的時候,最好也能避免各種酥香小點、拋餅、炒飯、油炸小點心等,因為它們油脂過高,纖維含量極低,不能起到平衡營養素和保護健康的作用。
 
 


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